Мясные, молочные, хлебобулочные, бобовые и другие продукты питания – нуждаются в определенных условиях хранения. Одним из базовых параметров, за которым необходимо строго и регулярно следить, является относительная влажность окружающего пространства. Особенно пагубно на пищевую продукцию влияет сырость, которая в буквальном смысле портит все, к чему прикасается.
Какая концентрация водяных паров считается оптимальной при хранении продуктов питания? Какие последствия возникают, если воздушная среда содержит излишнюю влагу? С какой целью покупают осушители воздуха? Какими возможностями и «плюсами» обладает данный вид климатической техники? Все ответы от наших экспертов – узнавайте в следующих разделах статьи.
Влажность при хранении продуктов питания: нормы, последствия сырости
Нормы влажности при хранении продуктов питания напрямую зависят от типа продукции. К примеру, советуют удерживать данный параметр микроклимата в диапазоне: 50-70% – для зерновых и бобовых; 85-95% – для овощей и фруктов; 85-95% – для мяса и рыбы; 75-90% – для молочных товаров; 55-65% – для сухофруктов и орехов; 50-70% – для выпечки; 70-75% – для консервов.
При хранении продуктов питания крайне нежелательно пренебрегать рекомендациями по уровню влажности, иначе негативных последствий не избежать. Какой вред наносит сырость пищевой продукции:
- Развиваются микроорганизмы. Излишняя влага в окружающем пространстве способствует росту грибка, плесени и бактерий. От этих образований портятся все продукты питания, особенно зерновые, сухофрукты и орехи.
- Меняется текстура и вкус. При высокой влажности хрустящая продукция, такая как чипсы и крекеры, становятся мягкими. Сырость также может привести к изменению вкуса товара, делая его менее «привлекательным» для потребителя.
- Возникают химические реакции. Влажность ускоряет протекание определенных химических реакций (например, окисление жиров). Это в свою очередь может статьи причиной прогоркания масел и жиров в продуктах, таких как семена и орехи.
- Теряются питательные вещества. Сырые условия способствуют разложению витаминов и других питательных веществ, из-за чего снижается пищевая ценность пищи.
- Снижается срок годности. Пищевая продукция, которая хранится в слишком влажных условиях, быстрее становится непригодной для употребления.
Вывод: контроль за уровнем относительной влажности является критически важным фактором для сохранения качества, безопасности и срока годности продуктов питания. Поддерживать своими силами требуемый параметр неэффективно, а также затратно по времени и силам. Лучший вариант – купить бытовой / промышленный осушитель воздуха и доверить нормализацию данного показателя микроклимата технике. Детальнее об этом агрегате рассказываем ниже. Читайте!
Важно: Осушитель – для профилактики развития вирусов и бактерий
Роль осушителя воздуха при хранении продуктов питания
Осушитель воздуха специально разработан для извлечения из воздушного пространства излишней влаги и недопущения развития сырости. Автоматически поддерживая заданный процент влажности, приборы предотвращают развитие плесневых грибов и уменьшают конденсацию. Способствуют хорошей сохранности продуктов питания в течение всего срока годности, заявленного производителем.
Что до преимуществ и возможностей, современные осушители воздуха:
- Повышают качество воздуха. Помимо осушения, агрегаты при помощи фильтров очищают потоки от загрязнений. Некоторые модели также дополнительно увеличивают количество отрицательно заряженных ионов в окружающем пространстве (как Aircond A-10 и Maxton MX-20L Smart). Благодаря ионизации и фильтрации в помещении создается среда, где лучше хранятся продукты питания.
- Показывают высокие результаты. Осушительная техника выделяется высокой производительностью и классом энергоэффективности. К примеру, профессиональная модель Maxton MX-90L, что можно купить для продуктовых складов – собирает до 90 литров конденсата в сутки и расходует максимум 1 кВт/ч.
- Обладают отличным набором опций. Осушители воздуха оснащены большим комплектом инновационных функций, благодаря которым многие процессы техника выполняет самостоятельно. Поддерживают разные режимы осушения. Могут управляться из любой точки планеты, через бесплатное мобильное приложение и сеть Wi-Fi (как Duracraft Hugo 20 и Aircond A-26 Smart).
- Являются практичными в использовании. Приборы работают очень тихо, поэтому не беспокоят находящихся в комнате людей (например, высокомощная модель Maxton MX-60L издает звук силой всего 54 дБ). Плюс – имеют небольшой вес и габариты, в оформлении поддерживают тенденции минимализма. Следовательно, легко транспортируются, требуют мало полезной площади для размещения, вливаются в разные стили интерьеров.
Следует добавить, что осушительная техника простая в уходе и обслуживании. Достаточно регулярно следить за чистотой устройства, а также периодически мыть или менять на новый воздушный фильтр.
Рекомендуем: Энергоэффективность осушителей
Хотите получить больше информации об осушителях воздуха, особенностях выбора и пользе при хранении продуктов питания? Нужны сведения об условиях оплаты стоимости товара частями, сроках и вариантах доставки заказа по Украине, гарантийных обязательствах? Связывайтесь с менеджерами нашего интернет-магазина «Maxton» – ответим на все вопросы.
10.06.2024