М'ясні, молочні, хлібобулочні, бобові та інші продукти харчування – потребують певних умов зберігання. Одним із базових параметрів, за яким необхідно суворо і регулярно стежити, є відносна вологість навколишнього простору. Особливо згубно на харчову продукцію впливає вогкість, яка в буквальному сенсі псує все, чого торкається.
Яка концентрація водяної пари вважається оптимальною при зберіганні продуктів харчування? Які наслідки виникають, якщо повітряне середовище містить зайву вологу? З якою метою купують осушувачі повітря? Якими можливостями та «плюсами» володіє цей вид кліматичної техніки? Всі відповіді від наших експертів – дізнавайтеся у наступних розділах статті.
Вологість при зберіганні продуктів харчування: норми, наслідки вогкості
Норми вологості при зберіганні продуктів безпосередньо залежать від типу продукції. Наприклад, рекомендують утримувати цей параметр мікроклімату в спектрі: 50-70% – для зернових і бобових; 85-95% – для овочів та фруктів; 85-95% - для м'яса та риби; 75-90% – для молочних товарів; 55-65% - для сухофруктів та горіхів; 50-70% – для випікання; 70-75% – для консервів.
При зберіганні продуктів вкрай небажано нехтувати рекомендаціями щодо рівня вологості, інакше негативних наслідків не уникнути. Яку шкоду завдає сирість харчової продукції:
- Розвиваються мікроорганізми. Зайва волога в навколишньому просторі сприяє зростанню грибка, плісняви та бактерій. Від цих утворень псуються всі продукти харчування, особливо зернові, сухофрукти та горіхи.
- Змінюється текстура та смак. При високій вологості хрумка продукція, така як чіпси та крекери, стають м'якими. Вогкість також може призвести до зміни смаку товару, роблячи його менш «привабливим» для споживача.
- Виникають хімічні реакції. Вологість прискорює перебіг певних хімічних реакцій (наприклад, окиснення жирів). Це, у свою чергу, може стати причиною прогоркання масел і жирів у продуктах, таких як насіння та горіхи.
- Втрачаються поживні речовини. Сирі умови сприяють розкладанню вітамінів та інших поживних речовин, через що знижується харчова цінність їжі.
- Знижується термін придатності. Харчова продукція, яка зберігається в дуже вологих умовах, швидше стає непридатною для вживання.
Висновок : контроль за рівнем відносної вологості є критично важливим фактором для збереження якості, безпеки та терміну придатності продуктів харчування. Підтримувати своїми силами необхідний параметр неефективно, а також витратно за часом і силами. Найкращий варіант – купити побутовий / промисловий осушувач повітря та довірити нормалізацію цього показника мікроклімату техніці. Детальніше про цей агрегат розповідаємо нижче. Читайте!
Важливо: Осушувач – для профілактики розвитку вірусів та бактерій
Роль осушувача повітря при зберіганні продуктів харчування
Осушувач повітря спеціально розроблений для вилучення з повітряного простору зайвої вологи та недопущення розвитку вогкості. Автоматично підтримуючи заданий відсоток вологості, прилади запобігають розвитку цвілевих грибів та зменшують конденсацію. Сприяють хорошій безпеці продуктів харчування протягом усього терміну придатності, заявленого виробником.
Щодо переваг та можливостей, сучасні осушувачі повітря:
- Підвищують якість повітря. Окрім осушення, агрегати за допомогою фільтрів очищають потоки від забруднень. Деякі моделі також додатково збільшують кількість негативно заряджених іонів у навколишньому просторі (як Aircond A-10 та Maxton MX-20L Smart). Завдяки іонізації та фільтрації у приміщенні створюється середовище, де краще зберігаються продукти харчування.
- Показують високі результати. Осушувальна техніка вирізняється високою продуктивністю та класом енергоефективності. Наприклад, професійна модель Maxton MX-90L, що можна купити для продуктових складів – збирає до 90 літрів конденсату на добу та витрачає максимум 1 кВт/год.
- Мають відмінний набір опцій. Осушувачі повітря оснащені великим комплектом інноваційних функцій, завдяки яким багато процесів техніка виконує самостійно. Підтримують різні режими осушення. Можуть керуватися з будь-якої точки планети, через безкоштовний мобільний додаток та мережу Wi-Fi (як Duracraft Hugo 20 та Aircond A-26 Smart).
- Є практичними у використанні. Прилади працюють дуже тихо, тому не турбують людей, що знаходяться в кімнаті (наприклад, високопотужна модель Maxton MX-60L видає звук силою всього 54 дБ). Плюс – мають невелику вагу та габарити, в оформленні підтримують тенденції мінімалізму. Відтак легко транспортуються, вимагають мало корисної площі для розміщення, вливаються в різні стилі інтер'єрів.
Слід додати, що осушувальна техніка проста у догляді та обслуговуванні. Достатньо регулярно стежити за чистотою пристрою, а також періодично мити або міняти новий повітряний фільтр.
Рекомендуємо: Енергоефективність осушувачів
Бажаєте отримати більше інформації про осушувачі повітря, особливості вибору та користь при зберіганні продуктів харчування? Потрібні відомості про умови оплати вартості товару частинами, терміни та варіанти доставки замовлення по Україні, гарантійні зобов'язання? Зв'язуйтесь з менеджерами нашого інтернет-магазину Maxton – відповімо на всі питання.
10.06.2024