Производство пива – сложный многоэтапный процесс, включающий: подготовку и помол солода, затирание, фильтрацию сусла, кипячение и добавление хмеля, охлаждение сусла, брожение, выдержку и созревание, фильтрацию, карбонизацию, розлив и упаковку. Каждая из этих фаз требует строгого контроля и точных условий, одним из базовых параметров которых выступает относительная влажность воздуха.
Какой объем водяных паров в окружающем пространстве является оптимальным на производстве пива? Какие неприятности влечет за собой сырость? Какие проблемы помогает решать покупка осушителя воздуха? Какими возможностями и преимуществами обладает техника? Отвечаем на все вопросы далее в статье – читайте!
Нормы относительной влажности на производстве пива
Микроклимат – важный фактор при производстве пива. Одним из основных параметров, который необходимо учитывать, является относительная влажность воздуха. Оптимальным считается концентрация водяных паров в окружающем пространстве, держащаяся в рамках 50-70% (при внешней температуре 15-20°C).
Излишняя влага в воздушной среде приводит к ряду негативных последствий, затрагивающих оборудование, продукцию и рабочие условия. Рассмотрим самые распространенные проблемы, возникающие на производстве пива при избыточной влажности:
- Коррозия оборудования. Высокая влажность ускоряет коррозию металла. В результате сокращается срок службы техники, возникают частые поломки и, следовательно, необходимость вкладывать дополнительные средства в ремонт и замену оборудования.
- Рост микроорганизмов. Сырость способствует размножению плесени, бактерий и других образований. Это особенно опасно в зонах производства и хранения, так как данные загрязнения могут испортить сырье, пиво на разных стадиях брожение или созревания, а также готовую продукцию.
- Появление конденсата. Капли воды, образующиеся на трубах и резервуарах при высокой влажности, могут стекать в пиво, что приводит к неконтролируемому разбавлению продукта и изменению его состава.
- Проблемы с упаковкой. Упаковочные материалы, такие как картонные коробки и этикетки, при высокой влажности отсыревают, размягчаются и теряют прочность. Это ухудшает эстетический вид продукта, затрудняет его хранение и транспортировку, увеличивая риск порчи продукции до ее продажи.
- Увеличение энергозатрат. Большая концентрация водяных паров в окружающем пространстве повышает нагрузку на системы вентиляции и кондиционирования. В следствие этого данное оборудование быстрее выходит из строя, требуя дополнительного обслуживания или замены, а также повышаются счета за электричество.
- Ухудшение рабочей среды. В сырых помещениях развивается грибок и плесень, становятся скользкими поверхности. Это негативно влияет на здоровье сотрудников, повышает риск падений и травм.
Последствия излишне высокой влажности на производстве пива – катастрофические, поэтому при обнаружении проблемы ее необходимо быстро и кардинально устранять. Эффективно бороться с сыростью помогает покупка промышленного осушителя воздуха. Более детальную информацию об этой технике – узнавайте в следующем разделе статьи.
Важно: Осушитель – для профилактики развития вирусов и бактерий
Причины купить на производство пива осушитель воздуха
Промышленный осушитель воздуха – специально разработанный для предотвращения развития сырости прибор. Регулярное использование данного устройства на производстве пива способствует: защите оборудования от коррозии; предупреждению роста ядовитых микроорганизмов; сохранению упаковки и материалов; уменьшению конденсата на поверхностях; снижению нагрузки на системы вентиляции и кондиционирования; уменьшению энергозатрат; созданию безопасной рабочей среды.
Почему для производства пива советуем покупать именно осушители воздуха промышленной серии? Потому что техника данной категории выделяется:
- Высокой производительностью – собирает большой объем конденсата за короткий временной отрезок. Например, промышленная модель Maxton MX-90L извлекает за сутки функционирования до 90 литров влаги.
- Энергоэффективностью – экономично расходует электрическую энергию, что является ключевым параметром при покупке любого оборудования для производства пива. К примеру, Maxton MX-60L с влагосъемом 60 л/сутки потребляет максимум 710 Вт/ч.
- Простотой управления – настраивается посредством интуитивно понятной панели, а также через мобильное приложение и Wi-Fi (как Suntec ST1001 Pro и Suntec SP 1500C Pro). Предлагает на выбор разные варианты программы осушения. Оснащена множеством «умных» функций, благодаря которым основную часть процессов оборудование осуществляет самостоятельно.
Плюс – все современные осушители промышленной серии оборудованы одним или несколькими фильтрами. Поэтому приборы не только удаляют из воздушных потоков лишнюю влагу, но также очищают массы от всевозможного «мусора», что положительно влияет на весь процесс производства пива.
Рекомендуем: Энергоэффективность осушителей
Хотите купить промышленный осушитель воздуха, чтобы поддерживать на производстве пива оптимальный уровень влажности – обращайтесь в наш интернет-магазин «Maxton». Предлагаем комплексное гарантийное и постгарантийное обслуживание техники. Предоставляем на выбор разные варианты оплаты стоимости заказа и доставки его по Украине. Даем гарантию на 12-36 месяцев. Контакты для связи – здесь.
15.11.2024