Виробництво пива – складний багатоетапний процес, що включає: підготовку та помел солоду, затирання, фільтрацію сусла, кип'ятіння та додавання хмелю, охолодження сусла, бродіння, витримку та дозрівання, фільтрацію, карбонізацію, розлив та упаковку. Кожна з цих фаз потребує суворого контролю та точних умов, одним із базових параметрів яких виступає відносна вологість повітря.
Який обсяг водяної пари в навколишньому просторі є оптимальним на виробництві пива? Які неприємності спричиняє вогкість? Які проблеми допомагає вирішувати покупка осушувача повітря? Якими можливостями та перевагами володіє техніка? Відповідаємо на всі питання далі у статті – читайте!
Норми відносної вологості на виробництві пива
Мікроклімат – важливий чинник під час виробництва пива. Одним із основних параметрів, який необхідно враховувати, є відносна вологість повітря. Оптимальним вважається концентрація водяної пари в навколишньому просторі, що тримається в межах 50-70% (за зовнішньої температури 15-20°C).
Зайва волога в повітряному середовищі призводить до низки негативних наслідків, що стосуються обладнання, продукції та робочих умов. Розглянемо найпоширеніші проблеми, що виникають на виробництві пива при надмірній вологості:
- Корозія обладнання. Висока вологість прискорює корозію металу. Внаслідок цього скорочується термін служби техніки, виникають часті поломки, а отже і необхідність вкладати додаткові кошти в ремонт та заміну обладнання.
- Зростання мікроорганізмів. Вогкість сприяє розмноженню плісняви, бактерій та інших утворень. Це особливо небезпечно в зонах виробництва та зберігання, оскільки ці забруднення можуть зіпсувати сировину, пиво на різних стадіях бродіння або дозрівання, а також готову продукцію.
- Поява конденсату. Краплі води, що утворюються на трубах та резервуарах при високій вологості, можуть стікати в пиво, що призводить до неконтрольованого розведення продукту та зміни його складу.
- Проблеми з упаковкою . Пакувальні матеріали, такі як картонні коробки та етикетки, при високій вологості відволожуються, розм'якшуються і втрачають міцність. Це погіршує естетичний вид продукту, ускладнює його зберігання та транспортування, збільшуючи ризик псування продукції до її продажу.
- Збільшення енерговитрат. Велика концентрація водяної пари в навколишньому просторі підвищує навантаження на системи вентиляції та кондиціювання. Внаслідок цього це обладнання швидше виходить з ладу, вимагаючи додаткового обслуговування або заміни, а також підвищуються рахунки за електрику.
- Погіршення робочого середовища. У сирих приміщеннях розвивається грибок та пліснява, стають слизькими поверхні. Це негативно впливає на здоров'я співробітників, підвищує ризик падіння та травмування.
Наслідки надмірно високої вологості на виробництві пива – катастрофічні, тому при виявленні проблеми її необхідно швидко та кардинально усувати. Ефективно боротися із вогкістю допомагає купівля промислового осушувача повітря. Детальнішу інформацію про цю техніку – дізнавайтеся у наступному розділі статті.
Важливо: Осушувач – для профілактики розвитку вірусів та бактерій
Причини купити на виробництво пива осушувач повітря
Промисловий осушувач повітря – спеціально розроблений для запобігання розвитку вогкості прилад. Регулярне використання цього пристрою на виробництві пива сприяє: захист обладнання від корозії; попередження зростання отруйних мікроорганізмів; збереження упаковки та матеріалів; зменшенню конденсату на поверхнях; зниження навантаження на системи вентиляції та кондиціювання; зменшенню енерговитрат; створення безпечного робочого середовища.
Чому для виробництва пива радимо купувати саме осушувачі повітря промислової серії? Тому що техніка цієї категорії виділяється:
- Висока продуктивність – збирає великий обсяг конденсату за короткий часовий відрізок. Наприклад, промислова модель Maxton MX-90L витягує за добу функціонування до 90 літрів вологи.
- Енергоефективність – економічно витрачає електричну енергію, що є ключовим параметром при купівлі будь-якого обладнання для виробництва пива. Наприклад, Maxton MX-60L з вологозніманням 60 л/добу споживає максимум 710 Вт/год.
- Простота управління – налаштовується за допомогою інтуїтивно зрозумілої панелі, а також через мобільний додаток і Wi-Fi (як Suntec ST1001 Pro та Suntec SP 1500C Pro). Пропонує вибір різні варіанти програми осушення. Оснащена безліччю «розумних» функцій, завдяки яким основну частину процесів обладнання здійснює самостійно.
Плюс – усі сучасні осушувачі промислової серії обладнані одним чи декількома фільтрами. Тому прилади не лише видаляють із повітряних потоків зайву вологу, але також очищають маси від усілякого «сміття», що позитивно впливає на весь процес виробництва пива.
Рекомендуємо: Енергоефективність осушувачів
Бажаєте купити промисловий осушувач повітря, щоб підтримувати на виробництві пива оптимальний рівень вологості – звертайтесь до нашого інтернет-магазину «Maxton». Пропонуємо комплексне гарантійне та післягарантійне обслуговування техніки. Надаємо на вибір різні варіанти оплати вартості замовлення та доставки його по Україні. Даємо гарантію на 12-36 місяців. Контакти для зв'язку – тут.
15.11.2024