Вино – древнейший напиток, чья история насчитывает тысячи лет. Отличается разнообразием вкусов и ароматов, а также важной культурной значимостью. Производится в несколько этапов, последним из которых является хранение алкоголя. Данная процедура напрямую влияет на сохранность качества «виноградного эликсира» и поэтому нуждается в определенных условиях, в том числе в поддержании правильной концентрации водяных паров в окружающем пространстве.
Какой уровень влажности считается идеальным при хранении вина? Как излишняя влага в воздушной среде влияет на этот благородный напиток при его сберегании? Почему для борьбы с сыростью лучше всего купить специализированную технику – осушитель воздуха? Какими особенностями выделяется данный тип климатического оборудования? Ответы от наших экспертов – читайте в следующих разделах статьи.
Влияние повышенной влажности на хранение вина
При хранении вина важно регулярно следить за относительной влажностью воздуха и поддерживать ее на рекомендованном уровне – от 65% до 75% (при внешней температуре 10-15°C). Этот диапазон помогает сохранять качество алкоголя, а также целостность пробки и упаковки.
Если же в месте хранения вина влажность стабильно превышает максимально допустимую отметку, возникают следующие «неприятности»:
- Развивается плесень. В сырости плесень поселяется на натуральной пробке, этикетке, деревянных коробках и стеллажах. Вследствие этого появляется затхлый запах, ухудшается внешний вид и затрудняется идентификация напитка.
- Повреждается этикетка. При хранении вина в слишком влажной среде, этикетка становится волнистой, теряет цвет и текст. Это особенно важно для коллекционеров, так как от сохранности этикетки зависит ценность вина.
- Ржавеет металл. Высокая влажность ускоряет процесс поражения коррозией металлических элементов. Из-за этого могут пострадать, к примеру, капсулы из металла на бутылках или стеллажи, используемые для хранения вина.
- Появляется неприятный запах. Плесень на пробке может привести к тому, что она потеряет герметичность и, следовательно, начнет пропускать внутрь нежелательные ароматы и «мусор». Как результат – вкус и благоухание алкоголя будут испорчены.
Вывод. Чтобы предотвращать негативные последствия сырости и тем самым создавать оптимальные условия для хранения вина – необходимо постоянно мониторить уровень относительной влажности. Лучше всего с этой задачей справляется промышленный осушитель воздуха. Почему виноделы по всему миру активно покупают осушительное оборудование и какими преимуществами обладает техника – узнавайте в следующем разделе.
В тему: Причина купить осушитель на производство вина
Осушитель воздуха при хранении вина – рациональность покупки
Осушитель воздуха – прибор, который почти полностью без участия человека поддерживает в месте хранения вина влажность точно на рекомендуемом уровне (65-75%). Не позволяя сырости развиваться, техника: предотвращает появление плесени; повышает долговечность металлических / деревянных конструкций и элементов бутылок. Способствует сохранению качества, привлекательного внешнего вида и ценности напитка. Создает в целом приятный для человека микроклимат.
Какой осушитель воздуха стоит покупать для использования в местах хранения вина? Советуем выбирать технику промышленного класса, так как оборудование данной серии:
- Работает в широком диапазоне температур и влажности. К примеру, промышленный агрегат Suntec SD601 эффективен при температуре 1-40°C и концентрации водяных паров в окружающем пространстве, колеблющейся от 10% до 90%.
- Извлекает большой объем влаги за короткий промежуток времени. Например, прибор Maxton MX-60L способен всего за 24 непрерывного функционирования удалять из воздуха около 60 литров жидкости.
- Повышает качество воздушной среды путем проведения масс через установленный фильтр. Фильтрация воздуха благотворно влияет на процесс хранения вина.
- Управляется из любой точки планеты, через мобильное приложение и сеть Wi-Fi. Данная опция доступна только в моделях, оборудованных модулем Wi-Fi (как Suntec SP 1500C Pro и Suntec ST1001 Pro).
- Расходует электрическую энергию максимально бережно. Оцените промышленный осушитель Maxton MX-90L, что собирая до 90 литров конденсата в сутки, тратит 1 кВт/ч.
Стоит отметить, что современное осушительное оборудование занимает мало полезной площади и практически не слышно при работе (значимый момент в процессе хранения вина).
Важно: Осушитель – для профилактики развития вирусов и бактерий
Покупайте промышленный осушитель воздуха, чтобы создавать правильный для хранения вина уровень влажности – обратившись в наш интернет-магазин «Maxton». Доставляем заказы за 1-3 дня по Украине. Предлагаем сервис по гарантийному и постгарантийному обслуживанию. Принимаем разные формы оплаты стоимости товара, включая погашения цены частями. Детали покупки техники – уточняйте у консультантов.
10.12.2024