Вино – найдавніший напій, історія якого налічує тисячі років. Відрізняється різноманітністю смаків та ароматів, а також важливою культурною значущістю. Виробляється у кілька етапів, останнім із яких є зберігання алкоголю. Ця процедура безпосередньо впливає на збереження якості «виноградного еліксиру» і тому потребує певних умов, у тому числі підтримки правильної концентрації водяної пари в навколишньому просторі.
Який рівень вологості вважається ідеальним для зберігання вина? Як надмірна волога в повітряному середовищі впливає на цей шляхетний напій при його збереженні? Чому для боротьби з вогкістю найкраще купити спеціалізовану техніку - осушувач повітря? Якими особливостями виділяється цей тип кліматичного обладнання? Відповіді від наших експертів – читайте у наступних розділах статті.
Вплив підвищеної вологості на зберігання вина
При зберіганні вина важливо регулярно стежити за відносною вологістю повітря та підтримувати її на рекомендованому рівні – від 65 до 75% (при зовнішній температурі 10-15°C). Цей діапазон допомагає зберігати якість алкоголю, а також цілісність пробки та упаковки.
Якщо ж у місці зберігання вина вологість стабільно перевищує максимально допустиму позначку, виникають такі «неприємності»:
- Розвивається пліснява. У вогкості пліснява поселяється на натуральній пробці, етикетці, дерев'яних коробках і стелажах. Внаслідок цього з'являється затхлий запах, погіршується зовнішній вигляд та утруднюється ідентифікація напою.
- Ушкоджується етикетка. При зберіганні вина в надто вологому середовищі, етикетка стає хвилястою, втрачає колір та текст. Це особливо важливо для колекціонерів, оскільки від збереження етикетки залежить цінність вина.
- Іржавіє метал. Висока вологість прискорює процес ураження корозією металевих елементів. Через це можуть постраждати, наприклад, капсули з металу на пляшках або стелажі, які використовуються для зберігання вина.
- З'являється неприємний запах. Цвіль на пробці може призвести до того, що вона втратить герметичність і, отже, почне пропускати всередину небажані аромати та «сміття». Як результат – смак та пахощі алкоголю будуть зіпсовані.
Висновок. Щоб запобігати негативним наслідкам вогкості і тим самим створювати оптимальні умови для зберігання вина – необхідно постійно моніторити рівень відносної вологості. Найкраще з цим завданням справляється промисловий осушувач повітря. Чому винороби по всьому світу активно купують осушувальне обладнання і які переваги має техніка - дізнавайтеся в наступному розділі.
Причина купити осушувач на виробництво вина.
Осушувач повітря при зберіганні вина – раціональність покупки
Осушувач повітря – прилад, який майже повністю без участі людини підтримує в місці зберігання вина вологість на рекомендованому рівні (65-75%). Не дозволяючи вогкості розвиватися, техніка: запобігає появі плісняви; підвищує довговічність металевих/дерев'яних конструкцій та елементів пляшок. Сприяє збереженню якості, привабливого зовнішнього вигляду та цінності напою. Створює загалом приємний для людини мікроклімат.
Який осушувач повітря варто купувати для використання у місцях зберігання вина? Радимо вибирати техніку промислового класу, оскільки обладнання цієї серії:
- Працює в широкому діапазоні температур та вологості. Наприклад, промисловий агрегат Suntec SD601 ефективний при температурі 1-40°C і концентрації водяної пари в навколишньому просторі, що коливається від 10% до 90%.
- Витягує великий обсяг вологи за короткий проміжок часу. Наприклад, прилад Maxton MX-60L здатний лише за 24 безперервного функціонування видаляти з повітря близько 60 літрів рідини.
- Підвищує якість повітряного середовища шляхом проведення мас через встановлений фільтр. Фільтрування повітря сприятливо впливає на процес зберігання вина.
- Керується з будь-якої точки планети, через мобільний додаток та мережу Wi-Fi. Ця опція доступна лише у моделях, обладнаних модулем Wi-Fi (як Suntec SP 1500C Pro та Suntec ST1001 Pro).
- Витрачає електричну енергію максимально дбайливо. Оцініть промисловий осушувач Maxton MX-90L, що збираючи до 90 літрів конденсату на добу, витрачає 1 кВт/год.
Варто відзначити, що сучасне осушувальне обладнання займає мало корисної площі і практично не чутно під час роботи (значний момент у процесі зберігання вина).
Важливо: Осушувач – для профілактики розвитку вірусів та бактерій
Купуйте промисловий осушувач повітря, щоб створювати правильний для зберігання вина рівень вологості – звернувшись до нашого інтернет-магазину «Maxton». Доставляємо замовлення за 1-3 дні по Україні. Пропонуємо сервіс з гарантійного та післягарантійного обслуговування. Приймаємо різні форми оплати вартості товару, включаючи погашення ціни частинами. Деталі покупки техніки – уточнюйте у консультантів.
10.12.2024