Рестораны – заведения общественного питания с широким ассортиментом блюд и напитков, приготовленных профессиональными поварами. Различаются по уровню обслуживания, кухне, ценовой категории и атмосфере. Вносят вклад в экономику, способствуют сохранению традиций и развитию гастрономической культуры, играют важную роль в туристической индустрии и социальной сфере страны. Но для обеспечения стабильности и процветания бизнеса, владельцы предприятий должны соблюдать ряд требований, одним из которых является надежная защита от сырости.
Какой уровень влажности необходимо поддерживать в ресторанах и подобных заведениях общественного питания? Какие неприятности возникают при большой концентрации водяных паров в окружающем пространстве? Почему для нормализации микроклимата покупают осушители воздуха? Какими преимуществами обладает техника? Ответы на эти и другие вопросы – читайте в следующих разделах.
Последствия повышенной влажности в ресторане
Поддержание правильного уровня влажности – обязательное условие для работы любого ресторана, так как от этого непосредственно зависит комфорт посетителей и работников, качество продуктов питания, стабильность работы оборудования, целостность и красота интерьера. Нормы устанавливаются, исходя из зоны заведения. К примеру, в зале для гостей оптимальным считается показатель в рамках 40-60%. На кухне – 50-60%. В складских помещениях – до 60%. В холодильных камерах – 85-90%.
При несоблюдении рекомендаций относительно правильного уровня влажности, ресторан в конечном итоге сталкивается с множеством проблем. Ведь сырость негативно влияет на:
- Продукты питания. Избыточная влага в окружающем пространстве способствует быстрому росту плесени и бактерий, что приводят к порче продуктов питания. Это особенно критично для свежих овощей, фруктов, хлеба и других скоропортящихся товаров.
- Санитарные условия. Сырость сопровождается бактериями, плесенью и затхлым «ароматом», что делают невозможным соответствие установленным для ресторанов санитарным стандартам.
- Оборудование и интерьер. Повышенная влажность ускоряет коррозию металла, из-за чего сокращается срок службы оборудования, увеличиваются расходы на его ремонт и замену. Кроме того, в сырых условиях портится мебель, отделка стен и потолков, ковровые покрытия, текстильные изделия, декор и другие составляющие внутренней обстановки.
- Здоровье и комфорт людей. Большая концентрация водяных паров в воздушной среде вызывает / обостряет аллергические реакции, астму и прочие проблемы дыхательных путей. Делает воздух тяжелым, вызывая ощущение духоты. Плюс – такая обстановка не располагает как к приятному времяпровождению, так и к продуктивной работе.
Как предотвратить перечисленные неприятности? Взять относительную влажность под контроль и самым рациональным в данном случае решением является покупка осушителя воздуха бытовой или промышленной линейки. Подробности об этом приборе узнавайте далее.
В тему: При какой влажности правильно хранить продукты питания
Почему для ресторанов покупают осушители воздуха
Осушитель воздуха специально разработан для борьбы с сыростью. Техника, удерживая влажность точно на требуемом уровне, предотвращает порчу продуктов, улучшает санитарные условия, способствует корректной работе оборудования и сохранности интерьера, создает приятный микроклимат для посетителей и персонала ресторана. Более того, повышает эффективность работы систем вентиляции, кондиционирования и отопления.
Современные осушители воздуха надежно защищают рестораны от воздействия повышенной влажности, а также обладают отличным набором преимущественных особенностей. Рассмотрим самые главные «плюсы»:
- Результативность – быстро собирают большой объем влаги, растрачивая при этом минимальное количество электроэнергии. Для примера возьмем промышленную модель Maxton MX-90L. Она за сутки работы извлекает из окружающего пространства до 90 литров конденсата и расходует около 1000 Вт/ч.
- Функциональность – поддерживают несколько программ осушения и оснащены большим комплектом «умных» опций (авторестарт, авторазморозка, защита от перелива, самодиагностика, таймер и др.). У нас также выставлены на продажу модели с модулем Wi-Fi (например, Maxton MX-20L Smart и Aircond A-26 Smart). Данными осушителями можно управлять через мобильное приложение из любой точки планеты, где есть доступ к беспроводной сети.
- Фильтрация + ионизация – все агрегаты имеют воздушный фильтр, а некоторые еще дополнены опцией «ионизатора» (как Aircond D-30L и Duracraft Pro 35). Фильтрующее устройство задерживает микрочастицы грязи, пыли и другого мусора. Ионизатор насыщает среду отрицательно заряженными ионами. Как результат – воздух в ресторане становится более чистым и полезными для гостей и сотрудников заведения.
Важно добавить, что осушительная техника занимает мало полезной площади ресторана, легко перемещается и работает практически бесшумно.
Важно: Осушитель воздуха – для профилактики развития вирусов и бактерий
Нужно больше информации о нюансах выбора осушителя воздуха для ресторана, строках доставки заказа по Украине, вариантах погашения стоимости, условиях получения гарантии и по другим вопросам? Связывайтесь с консультантами нашего интернет-магазина «Maxton».
25.07.2024