Сырость – проблема, с которой неоднократно сталкиваются владельцы ресторанов. Влажность внутри заведения может повышаться по целому ряду причин: недостаточная вентиляция, протечки, плохая гидроизоляция и т.д. Плюс – деятельность этого предприятия изначально связана с использованием большого количества воды (к примеру, для готовки, мытья посуды, уборки). Каков бы ни был источник излишней влаги в окружающем пространстве – вопрос нужно решать быстро и кардинально.
Какой уровень влажности считается оптимальным для ресторана? Какие неприятности влечет за собой сырость? Почему для снижения концентрации водяных паров в воздушной среде советуем покупать осушитель воздуха? В чем преимущества и как выбрать правильную модель техники? Ответы наших экспертов – читайте в следующих разделах.
Последствия сырости в ресторане
Нормы относительной влажности, главным образом, зависят от назначения помещения ресторана. К примеру, на кухне требуют поддерживать показатель в диапазоне 50-70%. В зале для гостей – 40-60%. На складе и в подвале – 50-60%. В холодильной камере 85-95%.
Когда в ресторане появляется сырость, негативные последствия возникают во всех помещениях заведения. Рассмотрим, какие неприятности повышенная влажность приносит:
- Кухне. В сырости активно образуется конденсат, а также развиваются бактерии и плесень. Конденсат – вызывает ржавление металла, из-за чего повреждаются электрические устройства, кухонное оборудование, интерьер и его составляющие. Бактерии и плесень – нарушают санитарные требования.
- Залу для гостей. Сырость сопровождается затхлым запахом, а также плесневыми и грибковыми образованиями на стенах, мебели, скатертях, гардинах и прочих элементах обстановки. Как результат – атмосфера вызывает чувство дискомфорта, оставляет негативное впечатление о посещении ресторана.
- Складу и подвалу. Во влажных помещениях быстро портятся продукты питания и упаковка. Повреждается электропроводка и оборудование. Повышается риск появления грызунов и насекомых. Разрушаются отделочные материалы. Все это требует дополнительных финансовых вложений.
- Холодильной камере. Излишняя влага способствует образованию льда и инея, что может нарушить работу оборудования и условия хранения продуктов. Кроме того, снижается энергоэффективность холодильника, повышаются затраты на ремонт и обслуживание.
Эффективная профилактика сырости помогает предотвратить ее негативные последствия. Поэтому владельцы ресторанов покупают и используют на постоянной основе осушители воздуха профессионального или бытового класса. Подробности о данном виде климатического оборудования – узнавайте ниже.
В тему: Пищевые продукты – почему требуют защиты от сырости
Какой осушитель воздуха купить для ресторана
В чем польза покупки осушителя воздуха? При регулярном использовании техники в ресторане: ✓ улучшаются санитарные условия ✓ дольше и лучше сохраняются продукты ✓ продлевается срок службы оборудования и материалов ✓ повышается энергоэффективность устройств ✓ создается приятный микроклимат для гостей и сотрудников.
При покупке осушителя воздуха для ресторана, рекомендуем прежде всего обращать внимание на следующие технические характеристики:
- Условия эксплуатации – при какой влажности и температуре прибор поддерживает максимальную эффективность. К примеру, Suntec ST1001 Pro рассчитан на использование в помещениях, где средняя температура колеблется в диапазоне 1-40°C и влажность не выходит за рамки 10-90%.
- Производительность – какой объем влаги собирает за сутки / час работы. Данный параметр напрямую связан с размером помещения: чем больше площадь, тем мощнее требуется агрегат. Например, осушитель Maxton MX-90L осушает пространства квадратурой до 400 м2 на 90 литров конденсата за сутки.
- Класс энергоэффективности – сколько расходует электроэнергии. Как правило, современные модели относятся к высокому классу энергоэффективности (A/B). Оцените Maxton MX-60L – прибор тратит до 710 Вт/ч, извлекая при этом около 60 литров влаги за сутки.
- Функциональность – набор предлагаемых опций и программ. Советуем покупать устройства с возможностью дистанционного управления через Wi-Fi и ионизатором, что дополнительно повышает качество воздуха в ресторане (как Duracraft Hugo 20 и Duracraft Pro 35).
Покупая прибор также учитывайте габариты, дизайн, уровень шума и способ установки устройства.
Рекомендуем: Вред сырости при хранении вина
Нужен осушитель воздуха для предотвращения развития сырости в ресторане – обращайтесь в наш интернет-магазин «Maxton». Продаем оригинальную технику по цене прямого поставщика и с гарантией на 12-36 месяцев. Доставляем по Украине. Бесплатно консультируем. Связывайтесь с нашими менеджерами для уточнения деталей покупки.
15.01.2025